Hamburgare, en kärleksförklaring.

Första gången jag åt burgaren på Pubologi var jag ganska imponerad, inte likaså den här gången. Vet inte om jag blivit mer kräsen eller om de har blivit sämre eller om de hade en dålig dag. Hur som helst, det är alldeles för mycket grill smak, sälta och köttet är inte tillräckligt fett. Det är [...]

Bar Boulud är en något lyxigare restaurang som enligt uppgift skulle vara en av de absolut bästa burgarna i London. Brödet var en dröm och köttet var riktigt bra även om jag hade föredragit en något fetare biff än den jag fick. Min side order av spenat var nästan mer imponerande än burgaren, drömskt gott! [...]

Tredje gången jag äter AGs hamburgare, den är som vanligt en besvikelse, tyvärr. Jag skulle så gärna vilja att den var bättre än vad den är. AG generellt har för mycket folk och stressigt i köket vilket oftast leder till att maten blir tråkigare än råvarorna förtjänar.

Grill’s hamburgare använder sig av bra kött som de maler själva. Saftig och absolut inte överstekt. Krispigare bacon hade varit önskvärt.

Short rib och högrev.

Texas Longhorn är en av få ställen som erbjuder prisvärda (formpressade) goda hamburgare i Sverige.

Inte hamburgare men troligen en av världens bästa kött restauranger. Vic & Anthony’s i Las Vegas. Har gjort fyra besök och blir alltid lika imponerad.